Sommersalat mit Faschiertem

An Tagen mit heißen Temperaturen weiß ich genau, was bei uns auf den Tisch kommt: ein schmackhafter Sommersalat mit Faschiertem. Meine Familie und ich mögen diesen Salat sehr gerne, denn er ist leicht und liegt besonders an heißen Tagen nicht schwer im Magen. Das Faschierte gibt ihm eine herzhafte Note. 

Für 4 Personen braucht ihr:

• 500g gemischtes Faschiertes
• 2 – 3 Tomaten
• 1/2 Salatgurke
• 1/2 Eisbergsalat
• ca. 300g Mais aus der Dose
• 250g Rahm
• 250g Joghurt
• Creme fraiche nach Belieben
• Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Abschmecken

Das Faschierte brate ich in einer Pfanne kross an. Währenddessen schneide ich die Gurke und die Tomaten und wasche den Eisbergsalat. Dabei habe ich natürlich immer ein Auge auf der Pfanne. 

Anschließend kommt alles mit dem Mais, dem Rahm und dem Joghurt in eine Schüssel. Wer möchte, kann Creme fraiche hinzugeben. Einfach noch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und fertig ist der Sommersalat!

Ich wünsche euch einen guten Appetit! Hinterlasst mir gerne eine Nachricht auf hello@dianasdiary.at